고기보다 낫다? 단백질이 많은 채소 7

단백질은 우리 몸을 구성하는 필수 영양소 중 하나입니다. 근육, 내장, 뼈, 피부 등은 주로 단백질로 이루어져 있습니다. 단백질은 체내의 수많은 아미노산과 세포 내의 각종 화학 반응을 연결하는 촉매 역할을 합니다.

많은 사람은 단백질 하면 고기를 떠올리지만 채소로도 단백질을 섭취할 수 있습니다. 그런데 단백질이 많은 채소는 무엇일까요? [기사 더보기]